Den sure svide

Efter en god efterårsferie med lækker mad (og ikke mindst alt for meget guf i form af kage, chokolade og slik) så er det tid til en lille lynkur.

Men først: efterårsferien var ved Hvide Sande ved Ringkøbing. Der er fisk ret billige og vi fik fisk hver dag til frokost og aftensmad (bortset fra aftensmad på ankomstdagen og frokost på afrejsedagen). Til frokost fik vi: marineret sild, rejesalet, varmrøget pebermakrel og varmrøget makrel au naturel samt fiskefrikadeller. Til aften fik vi: ovnbagt torskefilet, fiskeburgere på rødtunge filetter, panerede rødspættefiletter, stegte laksebøffer, panerede hornfiskefilet med persillefyld, traditionel stegt ål med kogte kartofler og persillesovs og ovnbagt havkat.

To tendenser kan ses deraf: vi havde to små børn med, derfor de mange slags filetter. Børn kan tidsnok få traumer over fiskeben (jeg spiser ikke stegte sild den dag idag). Den anden er: hvis det er fisk må det faktisk godt paneres :-D

Nå men nu er det så payback tid. Jeg skal tilbage til min nyeste plan. Bortset fra den lille detalje at jeg har rettet mig en omgang mild halsbetændelse med hovedpine og ondt i kroppen, så motionen kommer der ikke meget af.

Til gengæld så skal jeg tabe mig igen og jeg skriver ind på madital igen.

Kartofler florentine, på den sunde måde

Jeg lavede kartofler florentine idag - uden ost.

Opskriften var:

• En omgang kartoffelmos (af 1 kg kartofler)
• 1 pose helbladet frosne, nyligt optøet spinat
• Sherrytomater skåret i halve
• 2 bøftomater skåret i fine terninger
• Olivenolie
• 8 sorte oliven
• Chili pasta (Sambal Olek)
• 1 fed presset hvidløg
• Salt og peber
  

Kartoffelmosen lavet og lægges i lag sammen med spinaten, der presses for vand og saltes let. Øverst lægges sherrytomaterne rundt i kanten.

Bøftomater, olivenolie, oliven, chili pasta, salt, peber og presset hvidløg blandes sammen og fordeles ovenpå kartoflerne.

I en foropvarmet ovn ved 225 grader (varmluft) i 15 minutter.

Ny plan

Denne plan vil gælde indtil videre.

Mad (hverdage)

1. Kun een portion
2. Følg tallerkenmodellen:
   • Kød, fjerkræ, æg, fisk, ost og fedtstof skal udgøre 1/5 af tallerknen.
   • Brød, kartofler, ris eller pasta skal udgøre det dobbelte dvs. 2/5 af tallerknen
   • Grønsager og frugt skal også udgøre 2/5 af tallerknen
3. Spis grønt til frokost hver dag
   
4. Spis grove grøntsager hver dag
   
5. Spis kun mager kød og fisk
   
6. Ingen slik, dessert og kager til hverdag

Motion

1. Motion 5 ud af 7 dage
   
2. Cykel på arbejde eller hjem fra arbejde 2 ud af 5 dage
   
3. Løbe 5 km 2 ud af 7 dage
   
4. Optræning til 5 km på mindre end 30 minutter og derefter -1 minut til 25 minutter.
5. Fitness 1½ time, 1 gang om ugen
   

En uge kan f.eks. se således ud:

• Mandag: Ingen motion
• Tirsdag: Løbetur 5 km (ca 30 minutter)
• Onsdag: Cykle til arbejde (ca 20 minutter)
  
• Torsdag: Fitness 1½ time
  
• Fredag: Cykle hjem fra arbejde (ca 20 minutter)
  
• Lørdag: Løbetur 5 km (ca 30 minutter)
  
• Søndag: Ingen motion

Dette giver 27 minutters motion i gennemsnit hver dag. Hvad der kommer derudover er bare ekstra gevinst.

Motivation

1. Løbetræning og monitorering heraf på docs.google
2. Læse iform, altomkost mv
3. Planlægning af mad
4. Snakke med Karina på messenger

Næste gang:
1. Øvelser mens der løbes (gadedrengeløb, hælespark mv - se iform)
2. Træning til 10 km

Vægten, motionen og havearbejdet

Det går ikke helt godt med vægten, som igen har sneget sig op over de 60. Med en truende efterårsferie i næste uge, så er det et lidt træls udgangspunkt. Jeg ville gerne tabe mig et halvt kilo i løbet af denne uge, men hvis jeg skal være ærlig så kæmper jeg for ikke at overspise - jeg er megasulten for tiden.

Så jeg må tage løbeskoene med på efterårsferie og så tage nogle løbeture. Det går nok.

Motionen er et sted mellem lidt for lidt og ok. Mit ambisionsniveau er 30 minutter om dagen med:
Mandag: Ingenting
Tirsdag: 5 km løb
Onsdag: Cykle 20 minutter på arbejde
Torsdag: 1½ times fitness
Fredag: Cykle 20 minutter hjem fra arbejde
Lørdag eller Søndag: 5 km løbetur

Men de sidste weekender har stået i havens tegn (vi bygger udestue og graver selv ud til fundamentet og selvom jeg ikke har taget det hårde slid her, så er jeg dog gået til makronerne). Sidste weekend blev det slet ikke til løbetur, dels fordi jeg havde en hel dag i haven lørdag og dels fordi jeg stadig havde ondt i lægmusklerne efter torsdagens fitness - årets første.

Bortset fra at jeg spiser lidt for godt og lidt for meget, så synes jeg faktisk det går godt. Jeg skal tilbage til ingen slik, desert og kager på hverdage (heller ikke i aften hvor jeg regner med at servere æblekage til dessert - så tager jeg et stykke frugt i stedet) og til Een Portion.