Jeg lavede kartofler florentine idag - uden ost.
Opskriften var:
- En omgang kartoffelmos (af 1 kg kartofler)
- 1 pose helbladet frosne, nyligt optøet spinat
- Sherrytomater skåret i halve
- 2 bøftomater skåret i fine terninger
- Olivenolie
- 8 sorte oliven
- Chili pasta (Sambal Olek)
- 1 fed presset hvidløg
- Salt og peber
Kartoffelmosen lavet og lægges i lag sammen med spinaten, der presses for vand og saltes let. Øverst lægges sherrytomaterne rundt i kanten.
Bøftomater, olivenolie, oliven, chili pasta, salt, peber og presset hvidløg blandes sammen og fordeles ovenpå kartoflerne.
I en foropvarmet ovn ved 225 grader (varmluft) i 15 minutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar